Chocolate oscuro con alto porcentaje de cacao fino de Ecuador hecho en España

 

Colección «Orígenes 75% Ecuador» 
Somos Triana Cacao & Chocolate. Una empresa que nace en el corazón de Ecuador tierra de uno de los cacaos más reconocidos del mundo. Por eso nuestra primera colección «Orígenes Ecuador» de tabletas busca honrar seis de sus regiones cacaoteras más importantes. Hemos creados una línea de 6 recetas hechas con el mismo porcentaje de cacao pero teniendo como protagonistas los granos de fincas de las regiones de Esmeraldas, Chone, Taura, Puerto Viejo, Naranjal y Piedra Plata.
Estos chocolates permiten descubrir las diferencias de cada región que se traduce en notas sensoriales muy diferentes que van desde las frutas rojas hasta sabores más «chocolatosos» como café, toffee y brownie. Estas tabletas son ideales para hacer catas de chocolates y de una manera divertida tratar de descubrir cada uno de los orígenes de cacao en un ejercicio de «cata a ciegas».
Nuestra intención es que nuestro consumidor pueda tener una «inmersión» entre los diferentes matices del cacao de Ecuador a través de un chocolate hecho a partir de «microlotes» de cacaos seleccionados con mimo por nuestro maestro chocolatero. Todas nuestras barras están hecha en España y sus empaques diseñados por nosotros mismos inspirados en el arte y sobre todo, la belleza de las cosas hechas con nuestras propias manos. Esperamos que disfrute cada uno de los bocados que comas de nuestros colección «Orígenes Ecuador».
«Colección de chocolates con frutas reinas»
Una de los planes que más disfrutamos es la apreciar la naturaleza al aire libre. Estamos ubicado en Elche, un pueblo en Alicante muy cerca del mediterráneo en España. Nos gusta mucho integrar en nuestras recetas de chocolate los frutos que encontramos a nuestro alrededor: los dátiles, los frutos rojos, los cítricos exóticos que se cultivan aquí como el kumquat y el yuzu y de las más importantes: la Granada de Mollar propia de esta región.
Sabemos la importancia de consumir las frutas en su punto óptimo por su sabor y por supuesto, por los beneficios para nuestra salud. Para conseguir mantener esas cualidades nos aliamos con la empresa Integrana, con sede en Elche, para conseguir a través del proceso de liofilización deshidratar estas frutas en frío y de esta manera poder disfrutarlas en cualquier momento.
Para honrar estas frutas hemos creado nuestra colección «Chocolates y frutas reinas» porque ciertamente las consideramos «las reinas de la naturaleza». Cada bocado de nuestra colección de chocolates con alto porcentaje de chocolate con frutas está lleno de mucho sabor, las frutas potencian notas sensoriales del chocolate y hace que sea una combinación irresistible.
Grageas
El chocolate fino es la mejor cápsula que hemos encontrado para las mejores frutas. La «Granada de Mollar» una de las frutas más apreciadas de España, es delicadamente liofilizada, cubierta con nuestros chocolate oscuro al 75% de cacao hasta convertirse en un Snack saludable y delicioso.